Zapiski Artura

Wpis

• « Poprzedni wpis
• Następny wpis »

niedziela, 16 stycznia 2011

Śledź pod pierzynką.

Już kiedyś zamieszczałem ten przepis, ale stwierdzam, że warto go odświeżyć.

Składniki:

• 6 - 8 matiasów
• 400 ml słodkiej śmietanki 30%
• Duża cebula
• Duże jabłko.
• 1 szklanka octu
• 2 łyżki octu
• 2 szklanki wody
• Szczypta kwasku cytrynowego.
• Szczypta soli

Wykonanie:

Matiasy wrzucamy do miski. Wlewamy do nich szklankę octu i dwie szklanki wody. Odstawiamy na półtorej godziny. W tym czasie Obieramy cebulę i kroimy ją w paseczki o długości około 3 - 4 cm. Wrzucamy tak pokrojoną cebulę do miseczki i dodajemy do niej dwie łyżki octu i szczyptę soli. Całość mieszamy i odstawiamy. Obieramy jabłko. Trzemy jabłko na tarce do jarzyn, na grubych oczkach prosto do cebuli. Całość szybko mieszamy. Dzięki temu jabłko pod wpływem kwasu z octu, nie będzie nam czerniało. Do trzeciej miski wlewamy schłodzoną śmietankę. dodajemy do niej szczyptę kwasku cytrynowego i ubijamy tak jak bita śmietanę, z tą różnicą, że nie dodajemy cukru. Do ubitej śmietany dodajemy cebulę z jabłkiem. Całość mieszamy.

Odsączamy matiasy. Na półmisku rozsmarowujemy cieniutką warstwę ubitej śmietany układamy pokrojone w dzwonka matiasy, a następnie przykrywamy je pierzynką wykonaną ze śmietany cebuli i jabłek.

Wstawiamy do lodówki na godzinkę dwie, żeby się schłodziło i przeszło wzajemnie smakami.

 

 

   

 

 

Szczegóły wpisu

Tagi:

brak

Kategoria:

• KUCHNIA

Autor(ka):

artnow

Czas publikacji:

niedziela, 16 stycznia 2011 14:43

Opcje

• Poleć znajomemu wpis „Śledź pod pierzynką.”
• Dodaj komentarz do wpisu „Śledź pod pierzynką.” i/lub któregoś z (2) komentarzy
• Śledź komentarze przez RSS do wpisu „Śledź pod pierzynką.”

Trackback

Trackback URL dla wpisu:

http://artnow.blox.pl/2011/01/Sledz-pod-pierzynka.trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

• blaancka napisał(a) komentarz datowany na 2011/03/18 12:00:54:

  fajny przepis, muszę spróbować, choć nie kapuje tych matyjasów jakie one maja być nie gotowe takie do zrobienia czy już gotowe? no bo tylko 1,5 godziny maja sie "robic" ? to wystarczy? kucharka ze mnie zadna.. ale jesc cos trzeba ;-)

• artnow napisał(a) komentarz datowany na 2011/03/18 12:07:20:

  Chodzi o takie normalnie kupowane na wagę, albo w wiaderku. Bez oleju. Tylko solone.

Dodaj komentarz