Wpis

środa, 25 stycznia 2012

Szybki gulasz w szybkowarze.

Składniki:

 

  • Wieprzowina gulaszowa (ok 80 dag).
  • 3 - 4 łyżki smalcu
  • 3 średnie cebule
  • Por
  • Mrożonka typu mieszanka warzywna (może być np "Zupa Wiosenna")
  • 3 suszone podgrzybki
  • Sól
  • Pieprz
  • Papryka słodka w proszku. 
  • Przyprawa do gulaszu.
  • Listek laurowy. 
  • Ziele angielskie. 

 

Wykonanie:


Mięso kroimy w kostkę, w szybkowarze (jeśli ma grube dno, w przeciwnym przypadku na patelni) rozgrzewamy smalec. Na bardzo rozgrzany smalec wrzucamy pokrojone mięso. Obsmażamy mieszając od czasu do czasu. Dobrze jest jak mięso sie lekko zrumieni. W czasie kiedy mięso się obsmaża, obieramy i kroimy w piórka cebulę. Myjemy pora i kroimy go w paseczki. Do smażącego się mięsa wsypujemy słodką paprykę, sól i pieprz. Mieszamy i czekamy aż papryka przez chwilę się przesmazy razem z mięsem. Następnie wsypujemy cebulę i pora, wrzucamy suszone grzyby, sól, pieprz, Listki laurowe, ziele angielskie. Podlewamy odpowiednią ilością wody. Zamykamy szybkowar, gotujemy w szybkowarze 8 minut od momentu PPCW. 

Zestawiamy szybkowar z palnika, schładzamy lub odparowujemy (wg instrukcji szybkowara). Otwieramy szybkowar. Dodajemy mrożonkę. Możemy dodać jeszcze to co nam wpadnie w ręce przy przeglądzie lodówki lub zamrażarki. Ja np dodałem kilka małych różyczek brokuła i małą paczuszkę mrożonych podgrzybków. Mozna dać np garść mrożonego groszku. Całość mieszamy, zuzupelniamy ewentualnie wodę. Zamykamy i gotujemy jeszcze 5 minut od momentu PPCW. Na koniec po otwarciu gulasz jest już praktycznie gotowy do podania. Jeśli komuś nie odpowiada konsystencja, to może go na własna rękę zagęścić. Jednak duża ilośc użytych warzyw zagęszcza go moim zdaniem w sposób naturalny i nie ma potrzeby, żeby go dalej zagęszczać.
Podawać go można z kaszą, ryzem, pampuchami, czy czymkolwiek lubicie jeść gulasz.

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
artnow
Czas publikacji:
środa, 25 stycznia 2012 12:25

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • Gość napisał(a) z public124769.xdsl.centertel.pl komentarz datowany na 2013/01/17 13:41:32:

    bardzo fajnie opisany sposób na gulasz w szybkowarze:-) pyszny!!

Dodaj komentarz

Kalendarz

Październik 2014

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    

Wyszukiwarka

Autorzy

Kanał informacyjny



Artur Nowacki

Utwórz swoją wizytówkę











Ania i Artur Nowaccy. Get yours at bighugelabs.com/flickr